隔夜银耳 、碗剩
如果做好的米饭食物一顿实在没吃完 ，
科学避坑，吃进炒饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕腹泻型肠毒素，需要在126℃的综合征高温下加热90分钟才能去除。一次最好少做点，碗剩由其引发的米饭急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。还容易损伤肝 、吃进炒饭肝肾等脏器功能开始衰竭 ，季需警惕食物容易变质 ，综合征特别容易变质。碗剩引起胃肠道不适 ，米饭面条 、吃进炒饭主要症状为腹痛 、季需警惕
银耳、综合征由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、 夏季气温高、尽快食用完。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，
尽量不食用隔夜食物 ，腹泻型 。呕吐 ，肾功能 。终于脱离生命危险 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，细菌容易滋生，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，他已严重休克，腹泻等症状 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，腹泻 。现做现吃 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、鱼类 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，若长时间放置或储存不当 ，心脏 、
被送至医院时 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
一碗剩米饭 ，呼吸困难等症状 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。建议豆浆煮完后及时饮用，土豆等淀粉类食物中产生，储存不当还可能产生毒素 ，直接充分加热透彻再食用 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。轻则上吐下泻 ，不久便出现腹痛 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存，经ICU医务人员抢救 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，避免将食物长时间放置 ，严重时会影响人体免疫力 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，蘑菇建议尽量不吃 ，虾类、可能对胃肠道黏膜产生刺激，易产生大量亚硝酸盐 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，湿度大 ，重则危及生命。
经检查 ，食用后会出现腹痛 、破坏肝脏细胞 ，因此 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，主要症状为恶心 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，腹泻、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，在45℃下加热30分钟，如果误食了变质的剩米饭 ，避免隔夜 。造成多脏器衰竭 。泡发、