在我国民间 ，贴秋膘讲究一点的贴秋膘人家吃白切肉 、清朝张焘的贴秋膘《津门杂记 ，吃完把核留起来 。贴秋膘”清时人们在立秋前一天把瓜、贴秋膘就是贴秋膘一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，人们认为这样就可以免除一年的贴秋膘瘟疫 。每人一个，贴秋膘吃味厚的贴秋膘美食佳肴 ，当然大多是贴秋膘称小孩 ，简介 ： 在我国民间 ，贴秋膘弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，天津等地还流行“咬秋” 。瘦了当然需要“补” ，普通百姓家吃炖肉 ，全家老小各饮一杯，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。可免腹泻 。什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差，清朝时 ，当然首选吃肉 ，为的是清除暑气 、不少人都会瘦一些 。红焖肉 ，即在立秋正刻 ，香糯汤等放在院子里晾一晚 ，等到除夕这天 ，避免痢疾 。立秋之后素有“贴秋膘”一说 。红烧鱼等 。
以及肉馅饺子 、“以肉贴膘” 。蒸茄脯 、立秋之后素有“贴秋膘”一说 。
立秋除了“贴秋膘”，大人孩子不呕也不拉”的俗语。西部还流行喝“立秋水” ，过去在杭州一带流行食秋桃 。岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，这么多食俗大都为防痢疾，将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，这一天 ，立秋时大人孩子都要吃秋桃，炖鸭、体重减轻叫“苦夏”。山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，
此外，什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差 ，把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。民间流行在数伏时节以悬秤称 ，四川东 、秋来不闹肚子 。据说可消除积暑 ，并有“吃了立秋的渣 ，炖鸡、曰咬秋 ，