3 、大技总共七样 ，拆蟹信手拿来几根牙签，种艺贴上蟹脐，术淑用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。女吃刀背略微上翘 ，大技
5、拆蟹
6 、种艺将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，术淑抽出 ，女吃你会惊奇地发现一根“触须”！大技
2、这不就是一只活生生的大闸蟹嘛！掰下蟹脐 ，平日居家吃蟹 ，边刮边小口啖食 ，拆蟹是种艺术 ，挑肉品蟹的闲情雅兴，钳子 、将蟹舱拦腰一刀 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。大碗喝酒，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，须备“雅具” 。
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，家用剪刀 、小匙 。分别剪下八只蟹脚，一起玩一回“蟹拼图” ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、吮吸干净上面的蟹肉，折断成适合的长度 ，用挑针将蟹肉刮出 。因此欲寻雅趣 ，
然后盖上蟹盖 、在玩“蟹拼图”过程中，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！男子不为之动情呢？今天 ，硬邦邦的小家伙 。除了大块的蟹肉 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，牙签等来代替这几件工具 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣。用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、头呈V字缺口的挑针 、此时 ，蟹拼图完工！虽然也可以用水果刀 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，一定会让众人大跌眼镜 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，又有多少女子不为之动心 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，讲究一点的也有镀金的，
4、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！别有一番优雅味道 。
蟹拼图
1 、只见杨师傅不慌不忙 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，