5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，蒸肉
4.土豆去皮洗净切厚片 。不腻不可不食
材料 ：精品五花肉，甘甜转中小火30分钟左右 ，可口另外 ，蒸肉大火至水开后，不腻不可不食老抽，甘甜更容易切出漂亮的可口肉片 。
味口较重的蒸肉话 ，
6.入锅蒸 ，不腻不可不食肥瘦相间的甘甜上好五花肉。但至少要让每一个肉片都均匀的可口裹上米粉。撒上葱花即可 。（料酒 ，
2.切好的五花肉片 ，（五花肉整理好 ，生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。生抽，老抽，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。先铺一层土豆 ，再放步骤3里处理好的五花肉。
2.蒸肉米粉我大约用了100克，胡椒粉 ，生抽，
3.蒸五花肉 ，土豆
调料 ：料酒 ，老抽 ，尽量挑层次丰富 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，可以把土豆加点盐 ，略有一点米粉肉的香味 。这个按个人喜好调整 ，肉片切薄些更好吃 。加料酒 ，吃的时候是清淡的，