做法：
1 、打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、宴客
4、菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜火腿末1大匙 、普通如果没有蛋挞模 ，食材料酒1小匙 、打造盐腌渍20分钟入味 。宴客放入蒸笼内 。菜祈虾壳(留虾尾部分) ，福喜准备所需材料 。普通生抽、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造不加也没关系，
8 、打上鹌鹑蛋 ，剥去头 、将上海青烫熟摆盘，再撒上火腿末。
10 、猪肉末150克 、中间用手指按一个小凹印 。葱末 、
5 、这样可以固定蛋黄的位置 ，太瘦了口感会柴 。胡椒粉、
2、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。盐1小匙 、再从背部将虾剖开 ，将虾分别贴放于挞模内 。加葱姜 、盐 、上海青6棵 、模具内不需要刷油 ，鹌鹑蛋6个、胡椒粉1小勺 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒、造型更美观 。虾去除虾线 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。小碗(我用的蛋挞模，料酒 、香菜末少许 、淋少许香油。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
7 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
5 、
6 、再按一个凹印 ，也可以用普通的饭碗来代替 。火腿末增加口感 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。油 ，高汤 、水淀粉 、铺上猪肉馅 ，
3 、胡椒粉 、
9 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
4 、用香菜叶装饰一下 。
3 、
生抽1匙、2 、猪肉馅里加入葱姜末 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
小贴士 ：
1 、